Xôi Ngũ Sắc - Xôi nếp nương Điện Biên

Xôi Ngũ Sắc – Biểu tượng của ngũ hành và sự hòa hợp âm dương - gồm 5 màu tự nhiên tượng trưng cho ngũ hành – Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ:

Màu đỏ – tượng trưng cho Hỏa, là màu của khát vọng sống mãnh liệt, của may mắn và niềm tin vào tương lai.

Màu đen – thuộc Thủy, biểu trưng cho sự sâu lắng, linh thiêng và gắn bó máu thịt với cội nguồn.

Màu trắng – đại diện cho Kim, thể hiện tình yêu trong sáng, sự thủy chung, tinh khiết.

Màu vàng – màu của Thổ, tượng trưng cho sự no ấm, thịnh vượng, bền vững.

Màu xanh/tím – tượng trưng cho Mộc, là màu của thiên nhiên, núi rừng, đất đai trù phú.

Việc trình bày 5 màu xôi như những cánh hoa ban nở rộ trên mâm lễ còn thể hiện tình cảm yêu thương, lòng hiếu thảo của con cháu đối với cha mẹ, ông bà và tổ tiên. Không chỉ là món ăn ngon mà còn là lời cầu chúc cho một tháng mới bình an – hanh thông – đủ đầy để dâng lên bàn thờ gia tiên.